Into Shou's 置物櫃

嗜好杯中物的人何其 多。但酒齡越長的朋友，
越容易發現一個悲慘的事實～酒伴難尋。
倒不是咱們難相處，不過口味不同的人，喝不在一起。
觀念不同的人，喝不在一起。
氣味不投的 人，更喝不在一起。
扣除掉上面幾項之後，能剩下來的酒友飯團已經無幾，
加以各路人等皆要為生活瑣事奔忙，能夠小聚片刻開懷把盞的機會少之又少。

怎麼辦？酒總還是要喝的。
許多時候，獨自舉杯變成一個不可避免的狀況。
其實，這仍是另一種聚會。

試想面前這杯琥珀色 的液體是如何形成的？
由陽光雨水土地孕育的穀物，經過挑選、乾燥、泥煤煙燻後，發酵、蒸餾、儲桶。
它也許被單獨挑選出來，也許和沉睡在別的桶子中的叔伯兄弟混合在一起，
形成一種新的姿態。無論呈現出來的是花香、果香、煙燻味；
無論訴求的口感是溫柔或者強烈；無論讓人感受到的氣質是高雅抑或豪放。
一群釀酒師 們，正透過眼前的作品，為你訴說他們的想法、故事、個性與喜好。
我們，則靠著我們的嗅覺、味覺、視覺，加以聆聽。
並以我們內心的領會與喜悅與之對答。
旁人看來像是偏執狂一般不斷地收集的酒廠或產品資料及資訊，
其實是方便對答的必要基礎，而不是用來賣弄知識的材料。

不見得要頂級原料， 未必是天價珍釀。
每一支值得一喝的酒，都有它的特長和堅持。
它們未必完美，卻有讓你欣賞的個性或訴求，就像每個朋友都有缺點，
卻也有讓人欣賞學習的好處一 般。
當然，不幸碰到那種沒有真心實意，只圖譁眾取寵的角色時，
簡單，拒絕往來就是。
酒仙非如酒鬼，不是只圖一醉。
讓人無法忘情，一飲再飲者，恐怕是這樣透 過感官對話獲得的滿足吧！
試著用我們的口、鼻、心和釀酒師們交朋友。
當眾人以為你獨飲的時候，其實你正與一群遙遠的摯友談心當中。

舉杯敬邀明月，對飲者何止三人？